Preicurry met reepjes rundvlees

Afbeelding:Voedingscentrum

Ingredi├źnten

  • 1 eetlepel currypasta (pot)
  • 400 gram panklare prei
  • ┬Ż blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen
  • 150 gram rundvleesreepjes
  • 1 eetlepel olie

Bereidingswijze

1. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
2. Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
3. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
4. Schep het vlees op de prei.
5. Bestrooi het met de amandelsnippers.

Menusuggestie: Lekker met zilvervliesrijst.


 

Voedingswaarde per persoon

Energie 269 kcal
Eiwit 21.38 gram
Koolhydraten 9.41 gram
Waarvan suikers 6.86 gram
Vet 15.04 gram
Waarvan verzadigd 2.73 gram
Vezels 5.57 gram
Zout 0.59 gram