Koolrabisalade

1. Was het bieslook en knip de sprieten klein.
2. Maak een dressing van het bieslook met azijn, de mosterd, een beetje suiker, 1 eetlepel water en de olie.
3. Was de koolrabi en snijd de steelaanzet en lelijke plekken weg.
4. Rasp de koolrabi grof of snijd hem in dunne reepjes.
5. Was de tuinkers en knip het kruid uit het bakje.
6. Meng de tuinkers en de dressing met de koolrabi.

Menusuggestie: Lekker met geroosterde kikkererwten en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum.