Gegrilde zomergroenten

1. Was de groente onder stromend water. Maak de groente schoon.
2. Snijd de courgette in 3 stukken en schaaf de stukken in dunne plakken.
3. Halveer de asperges in de lengte.
4. Snijd de kropjes radicchio ieder in vier parten.
5. Halveer de preitjes in de lengte.
6. Pers het teentje knoflook boven een kommetje uit. Roer de olie er door.
7. Schep de groente in een barbecueschaal en druppel de olie erover.
8. Rooster de groente op de barbecue in 10-15 minuten gaar en lichtbruin.
Menusuggestie: Lekker met reepjes kip en volkoren stokbrood.

Bron: Voedingscentrum.