Rode koolkiemen

Rode koolkiemen
Afbeelding: Veggipedia


Rode koolkiemen

Deze mooie rode kiemen zijn, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich door een lekker lichte koolsmaak en een hoge voedingswaarde. Vanwege de helder paarse kleur zijn deze kiemen zeer decoratief.

Wist je dat?

Van rode koolkiemen eet je kleine beetjes, maar je geven je maaltijden net de pit die je soms nodig hebt. Kiemgroenten zijn bovendien zeer rijk aan voedingsstoffen.

Waar let ik op bij het kopen van rode koolkiemen?

Let erop dat de kiemen er vers en fris uitzien.

Hoe bewaar ik rode koolkiemen? 

Bewaar de rode koolkiemen in de koelkast, je kunt ze daar 6 dagen lang goed houden.

Wat kan ik met rode koolkiemen?

  • Lekker in sla met (rode) ui, peer of appel.
  • In een veldslasalade met pijnboompitten en gegratineerde verse geitenkaas.
  • Op een clubsandwich met gegrilde kip en yogonaise.
  • Als borrelhapje van volkorentoastbrood met zachte margarine en gerookte paling.
  • Op belegde volkorenbroodjes.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van rode koolkiemen? 

Je hoeft de rode kool kiemen niet te wassen. Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het dan weer terug in de koeling. Op het laatste moment over het gerecht strooien of aan het gerecht toevoegen. Kan eventueel heel kort worden meeverwarmd.

Bereidingstijd van rode koolkiemen

Geen, want rode koolkiemen worden op het laatste moment over het gerecht gestrooid of aan het gerecht toegevoegd.