Lupine Cress

Lupine Cress
Afbeelding: Koppert Cress


Lupine Cress

De Lupine Cress heeft de smaak van umami. De cress heeft een stevige bite en kan zowel aan koude als warme gerechten worden toegevoegd. De Lupine Cress komt oorspronkelijk uit het mediterrane gebied, voornamelijk werd de Lupine gevonden op het Iberisch schiereiland en Griekenland, maar ook in Italië wordt de Lupine in de geschiedenis genoemd. De grove zaden werden in het Romeinse rijk als speelgeld gebruikt.

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Lupine Cress?

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Lupine Cress is jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Lupine Cress?

Zorg dat de blaadjes er frisgroen uitzien en het plantje niet verlept is.

Hoe bewaar ik Lupine Cress?

Bewaar Lupine Cress tot 7 dagen in de koelkast bij een temperatuur van 2-7ºC. 

Wat kan ik met Lupine Cress?

  • Als garnering op vegetarische gerechten. 
  • Past goed bij knollen, pompoen, peulen, soja, tuinbonen. 
  • Lekker bij licht verteerbare vis of wit vlees, zoals kip of kalkoen. 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Lupine Cress?

De cress is direct klaar voor gebruik, wassen is niet nodig. Knip af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koelkast.