Cantaloupe

Cantaloupe
Afbeelding:


Cantaloupe

De cantaloupemeloen is net als alle meloenen familie van de komkommer en pompoen en dus eigenlijk een (vrucht)groente. Het bekendste ras uit deze categorie meloenen is de Charentais. De cantaloupe is enigszins langwerpig en heeft een licht geribbelde grijs-groene schil. Het vruchtvlees is oranje van kleur, suikerzoet en aromatisch. De meloen zeer geliefd als tussendoortje of dessert. 

Wist je dat?

Een schijf meloen weegt zo’n 120 gram. Met 2 schijven zit je dus zo aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram!

Hoe groeit de cantaloupe?

De Cantaloupe komt uit India en Afrika, maar dankt zijn naam aan de gemeente Cantalupo in de buurt van Tivoli (Italië), waar de paus gewoonlijk zijn zomers doorbracht.

Waar let ik op bij het kopen van cantaloupe?

De Cantaloupemeloen is rijp als hij zwaar aanvoelt en een aangename geur heeft. De steelkant moet ook enigszins zacht zijn wanneer je hem licht indrukt. 

Hoe bewaar ik cantaloupe?

Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie of plastic folie. Ze zijn dan maximaal 3 dagen houdbaar. Houd er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen. In de diepvries is meloen bij minimaal -18°C tot 12 maanden houdbaar.

Wat kan ik met cantaloupe?

  • In parten snijden en ‘puur’ van genieten.
  • In een fruitsalade of bowl.
  • Overgoten met port als voorgerecht.
  • Als voorgerecht omwikkeld met plakjes (rauwe) ham.
  • In een salade met b.v. sla, druiven en gegrilde kip.
  • In smoothie of milkshake.
  • Met sinaasappelsap, blauwe druivensap en eventueel wat suiker gepureerd tot koude soep (dessert).
  • In magere/halfvolle yoghurt of kwark.
  • Als toetje met sorbetijs, of er zelf meloen ijsvan maken.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van cantaloupe?

Was de meloen voor gebruik. Halveer hem en snijd er schijven van. Verwijder de pitten en de schil en snijd de schijven desgewenst in stukken. Ook kun je met een speciale meloenlepel bolletjes uitsteken.

Meloen

Bewaartijden Meloen

Fruitschaal: 1-7 dagen

Voedingswaarden Meloen

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 132 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 31 kcal Retinol act. equivalent 10 mcg Natrium 12.33 mg
Eiwit 633 gr D 0 mcg Zout 31 mg
Eiwit plantaardig 633 gr E 0.1 mg Calcium 12.67 mg
Koolhydraten 6.77 gr B1 43 mg Fosfor 14 mg
Suiker 6.77 gr B2 0.04 mg Magnesium 13 mg
Glucose 0 gr B6 77 mg Ijzer 0.6 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 2.33 mcg Koper 23 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 177 mg
Saccharose 0 gr C 16.67 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 167 mcg Kalium 236 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 1363 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 133 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 94.67 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 10 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 533 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92.1 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO