Abrikoos

Abrikoos
Afbeelding: Veggipedia


Abrikoos

De abrikoos kennen we vers, maar ook gedroogd, in blik of glas. Een abrikoos heeft een zacht eetbaar velletje, een grote steenachtige pit en oranjegeel zacht aromatisch vruchtvlees dat als het rijp is, makkelijk loslaat. Abrikozen komen onder andere uit Griekenland en Frankrijk. De vrucht bevat niet veel vitamine C, maar wel een aantal belangrijke mineralen, zoals kalium.

Wist je dat?

Een verse abrikoos weegt ongeveer 20 gram. Reken dus 5 abrikozen voor 1 keer fruit, een smakelijke bijdrage aan jouw dagelijkse portie fruit van 200 gram!

Waar let ik op bij het kopen van abrikozen?

Abrikozen moeten een gave schil hebben en lekker ruiken.

Hoe bewaar ik abrikozen?

Abrikozen zijn op een koele plaats 1 tot 3 dagen houdbaar. In de koelkast kun je ze ongeveer 5 dagen bewaren, maar ze verliezen dan wel wat smaak en geur.

Wat kan ik met abrikozen?

  • Meestoven met kip of mager rundvlees.
  • In een fruitsalade met banaan en ongezouten nootjes.
  • In een salade met veldsla, verse geitenkaas, ongezouten walnoten en appel. 
  • In een salade met gegrilde kip en wat (rauwe) ham.  
  • In een Arabisch gerecht met couscous, geroosterde (punt)paprika, munt en granaatapppel.
  • Halveren en vullen met zuivelspread light als hapje.
  • Verwerken in dadelballetjes samen met rozijnen en ongezouten cashwnoten.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van abrikozen?

De schil van een abrikoos is eetbaar. Maar als je de schil liever verwijdert, kun je die er gemakkelijk af trekken met een scherp mesje. Halveer de vruchten door ze rondom de pit door te snijden en dan van de pit af te draaien. Daarna kun je vruchthelften in partjes of stukjes snijden.

Abrikozen m schil

Bewaartijden Abrikozen m schil

Koelkast: 1 week
Fruitschaal: 3 dagen

Voedingswaarden Abrikozen m schil

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 188 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 44 kcal Retinol act. equivalent 104 mcg Natrium 0 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 0 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 0.5 mg Calcium 20 mg
Koolhydraten 8 gr B1 0.06 mg Fosfor 20 mg
Suiker 8 gr B2 0.05 mg Magnesium 11 mg
Glucose 0 gr B6 0.06 mg Ijzer 0.8 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 5 mcg Koper 0.06 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.8 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 5 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 3.3 mcg Kalium 283 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 13 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 9 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.5 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 1203 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 32 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.7 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 87.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Abrikozen gedroogd

Bewaartijden Abrikozen gedroogd

Voorraadkast: 6-9 maanden

Voedingswaarden Abrikozen gedroogd

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 1203 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 285 kcal Retinol act. equivalent 202 mcg Natrium 25 mg
Eiwit 5 gr D 0 mcg Zout 63 mg
Eiwit plantaardig 5 gr E 4 mg Calcium 90 mg
Koolhydraten 59 gr B1 0.17 mg Fosfor 120 mg
Suiker 56 gr B2 0.16 mg Magnesium 65 mg
Glucose 0 gr B6 0.15 mg Ijzer 4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 14 mcg Koper 0.4 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 7 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 3.3 mg Zink 0.2 mg
Saccharose 0 gr C 0 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 3 gr K totaal 3.1 mcg Kalium 1500 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 23 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 2390 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 44 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 14.4 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 25 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Abrikozen op siroop blik/glas

Bewaartijden Abrikozen op siroop blik/glas

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Abrikozen op siroop blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 294 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 69 kcal Retinol act. equivalent 55 mcg Natrium 10 mg
Eiwit 0.4 gr D 0 mcg Zout 25 mg
Eiwit plantaardig 0.4 gr E 0.9 mg Calcium 19 mg
Koolhydraten 16.1 gr B1 0.01 mg Fosfor 8 mg
Suiker 16.1 gr B2 0.01 mg Magnesium 5 mg
Glucose 0 gr B6 0.06 mg Ijzer 0.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 2 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 5 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 2.2 mcg Kalium 150 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 16 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 658 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 59 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 80 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Abrikozen gedroogd geweekt

Voedingswaarden Abrikozen gedroogd geweekt

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 674 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 159 kcal Retinol act. equivalent 113 mcg Natrium 15 mg
Eiwit 2.8 gr D 0 mcg Zout 38 mg
Eiwit plantaardig 2.8 gr E 2.2 mg Calcium 53 mg
Koolhydraten 33 gr B1 0.1 mg Fosfor 67 mg
Suiker 31.4 gr B2 0.09 mg Magnesium 37 mg
Glucose 0 gr B6 84 mg Ijzer 2.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 7.8 mcg Koper 0.23 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 4 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 1.8 mg Zink 0.11 mg
Saccharose 0 gr C 0 mg Jodium 0.2 mcg
Polysacchariden 1.7 gr K totaal 1.7 mcg Kalium 840 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 13 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 1338 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 25 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 8.1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 58 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO