Amerikaanse basilicum

Amerikaanse basilicum
Afbeelding: Veggipedia


Amerikaanse basilicum

Amerikaanse basilicum is ook wel bekend onder de naam citroenbasilicum. De blaadjes van deze plant lijken op basilicum, maar zijn wat lichter van kleur en spitser van vorm. Kenmerkend is het lekkere frisse citroenaroma. Dankzij de citroengeur verjaagt dit kruid ook insecten.

Wist je dat?

Alle kleine beetjes helpen om aan jouw dagelijkse portie groente of fruit te komen. Ook deze frisse groene blaadjes van de Amerikaanse basilicum.

Waar let ik op bij het kopen van Amerikaanse basilicum?

Amerikaanse basilicum koop je meestal als plantje. Koop een plantje dat er fris uitziet en waar veel blad aan zit.

Hoe bewaar ik Amerikaanse basilicum?

Zet het plantje op een lichte plek, maar niet in de volle zon. Geef het plantje dagelijks een beetje water (niet op het blad). Bewaar takjes Amerikaanse basilicum nooit in de koelkast, dan worden ze zwart.

Wat kan ik met Amerikaanse basilicum?

  • Lekker in salades.
  • Kort mee stoven in kipgerechten.
  • Kort mee verhitten bij vis.
  • Lekker in Indonesische groentegerechten (sajoers).
  • Als garnering bij sorbetijs of fruitsalade.  

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Amerikaanse basilicum?

Hak, snijd of scheur de blaadjes. Voeg ze toe aan het einde van de bereidingstijd van het gerecht. Bij lang mee verhitten verliest dit kruid z’n smaak.