Boysenbes

Boysenbes
Afbeelding: Veggipedia


Boysenbes

Een boysenbes heeft de vorm van een framboos, maar is langer. De kleur is donderrood tot zwart. Deze sappige bes heeft een karakteristieke smaak die niet lijkt op één van de vruchten, waaruit deze bes door kruising is ontstaan: framboos, braam, aardbei en loganbes. De loganbes is op zijn beurt ook ontstaan uit een kruising, namelijk tussen een framboos en een braam.

Wist je dat?

Dat is weer eens wat anders dan aardbeien of frambozen! Leuke en lekkere variatie op je dagelijkse portie fruit van 200 gram.

Hoe groeit de boysenbes?

Boysenbessen groeien in klimplantachtige struiken. Zo komen voornamelijk uit de Verenigde Staten.

Wanneer is boysenbes verkrijgbaar?

De aanvoer van deze bessen is het grootste van augustus tot januari.

Waar let ik op bij het kopen van boysenbes?

Boysenbessen moeten bij aankoop gaaf en glanzend zijn, zonder kneuzingen. Ze zijn kwetsbaar en gevoelig voor schimmel.

 

Hoe bewaar ik boysenbes?

Uitgespreid op een bord zijn boysenbessen 1 tot 2 dagen in de koelkast houdbaar. Ze zijn heel kwetsbaar. Je kunt ze ook invriezen. Leg de bessen dan op een vel bakpapier, laat ze invriezen. Ze zijn dan 12 maanden houdbaar.

Wat kan ik met boysenbes?

  • Zo eten, eventueel gemengd met ander zacht rood fruit.
  • Verwerkt tot jam of compote.
  • Als decoratie op taart of sorbetijs .

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van boysenbes?

Behandel de vruchten heel voorzichtig. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

Bramen

Bewaartijden Bramen

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 1 dag

Voedingswaarden Bramen

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 154 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 37 kcal Retinol act. equivalent 12 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 2.4 mg Calcium 41 mg
Koolhydraten 5.1 gr B1 0.03 mg Fosfor 25 mg
Suiker 5.1 gr B2 0.04 mg Magnesium 23 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 34 mcg Koper 0.11 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.4 mg Zink 0.2 mg
Saccharose 0 gr C 12 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 19.8 mcg Kalium 185 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 20 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.5 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 130 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Luteine 650 mcg
Ala 0.05 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 3.1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 87 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Frambozen

Bewaartijden Frambozen

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 1 dag

Voedingswaarden Frambozen

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 146 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 35 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 1.4 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 1.4 gr E 0.5 mg Calcium 15 mg
Koolhydraten 4.5 gr B1 0.09 mg Fosfor 25 mg
Suiker 4.5 gr B2 0.06 mg Magnesium 19 mg
Glucose 0 gr B6 0.06 mg Ijzer 1.5 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 33 mcg Koper 0.1 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.3 mg
Saccharose 0 gr C 32 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 7.8 mcg Kalium 228 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 9 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 11 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 2 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 18 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 210 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2.5 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 88 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO