Boysenbes

Boysenbes

Boysenbes

Een boysenbes heeft de vorm van een framboos, maar is langer. De kleur is donderrood tot zwart. Deze sappige bes heeft een karakteristieke smaak die niet lijkt op een van de vruchten, waaruit deze bes door kruising is ontstaan: framboos, braam, aardbei en loganbes. De loganbes is op zijn beurt ook ontstaan uit een kruising, namelijk tussen een framboos en een braam.

Wist u dat?

Dat is weer eens wat anders dan aardbeien of frambozen! Leuke en lekkere variatie op je 2x2.

Hoe groeien boysenbessen?

Boysenbessen groeien in klimplantachtige struiken. Zo komen voornamelijk uit de Verenigde Staten.

Wanneer zijn er boysenbessen?

De aanvoer van deze bessen is het grootste van augustus tot januari.

Waar let ik op bij het kopen van boysenbessen?

Boysenbessen moeten bij aankoop gaaf en glanzend zijn, zonder kneuzingen. Ze zijn kwetsbaar en gevoelig voor schimmel.

 

Hoe bewaar ik boysenbessen?

Uitgespreid op een bord zijn boysenbessen 1 tot 2 dagen in de koelkast houdbaar. Ze zijn heel kwetsbaar. Je kunt ze ook invriezen. Leg de bessen dan op een vel bakpapier, laat ze invriezen. Ze zijn dan 12 maanden houdbaar.

Wat kan ik met boysenbessen?

  • zo eten, eventueel gemengd met ander zacht rood fruit
  • jam of compote van maken
  • taart of ijs mee versieren

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van boysenbessen?

Behandel de vruchten heel voorzichtig. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

Reageren