Citroenverbena

Citroenverbena
Afbeelding: Veggipedia


Citroenverbena

Wat een heerlijk aroma heeft dit kruid! Het is een kruising tussen citroen, sinaasappel en citroengras. De Franse naam is verveine en zo staat het ook in Nederland vaak bekend. Van de blaadjes kun je thee zetten en het kruid is ook heerlijk in salades en andere gerechten.

Wist je dat?

Dit geurige kruid is heerlijk in de thee en als keukenkruid. Klein maar fijn levert het toch een bijdrage aan je dagelijkse portie groente!

Hoe groeit de citroenverbena?

Citroenverbena is een halfheester, die van oorsprong uit Chili komt. Wil je zo’n struikje in de tuin, kies dan een plek in de halfschaduw. De plant loopt laat in het voorjaar uit en is niet winterhard: in de winter in de garage of een kas dus. De bloemen zijn wit violet. De plant wordt ongeveer een meter hoog.

Wanneer is citroenverbena verkrijgbaar?

Vers in Nederland: juni tot en met september
Gedroogd: hele jaar door

Waar let ik op bij het kopen van citroenverbena?

Zorg dat de blaadjes fris groen zijn en niet verlept.

 

Hoe bewaar ik citroenverbena?

Gebruik de blaadjes het liefst dezelfde dag nog of bewaar ze hooguit 2 dagen in de koelkast, in een zakje of vershoudfolie.

Wat kan ik met citroenverbena?

  • De blaadjes drogen, voor thee in de winter.
  • Verse blaadjes gebruiken voor thee.
  • Als vulling in kip.
  • Versgeknipt over gebakken paddenstoelen.
  • Lekker bij gestoofde vis.
  • Lekker bij vruchtensalades.
  • Fijnsnijden en door sorbetijs roeren.