Daslook

Daslook

Daslook

Daslook is familie van de uien en de knoflook en dat ruik je. Deze bladgroente geeft een sterke knoflookachtige geur af. De langwerpige bladeren lijken nog het meest op het blad van een lelietje-van-dalen. Het blad groeit meestal in het wild en hoort in Nederland tot de beschermde planten. In Duitsland is het zeer populair (Bärlauch).

Wist u dat?

Als je een keer de gelegenheid hebt daslook te proberen: doen! Deze bijzondere knoflookachtige bladgroente is ook een bijdrage aan je dagelijkse 2x2.

Hoe groeit daslook?

Daslook groeit in loofbossen, bij voorkeur op vochtige grond.

Wanneer is er daslook?

In maart en april is er daslook.

Waar let ik op bij het kopen van daslook?

Daslook wordt over het algemeen niet te koop aangeboden in ons land. In Duitsland echter wel. Koop bosjes daslook die er fris uitzien en knoflookachtig ruiken.

 

Hoe bewaar ik daslook?

Bewaar deze bladgroente bij voorkeur zo kort mogelijk, hooguit 2 dagen in de koelkast. Liefst in een zak of bak vanwege de knoflookachtige geur die andere producten kan beïnvloeden.

Wat kan ik met daslook?

  • rauw fijngehakt in salades
  • roerbakken met noten door de pasta of de risotto
  • fijngesneden in soepen
  • pesto van maken
  • fijngeknipt door marinades en dressings

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van daslook?

Was de daslook goed en snijd deze in stukken.

 

Bereidingstijden daslook

Roerbakken: 3 -5 minuten
Koken: 3-4 minuten

Reageren