Watermeloen

Watermeloen
Afbeelding: Veggipedia


Watermeloen

De donkergroene watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat maar liefst voor 95% uit water! Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees ook veel ijzer, vitamine C en lycopeen. Anders dan bij andere meloenen bevinden de pitten zich niet bij elkaar in de holte in het midden, maar verspreid ingebed in het vruchtvlees. Dat maakt het eten wat lastig. Echter gekoeld is deze meloen een heerlijke dorstlesser die je puur eet. Een watermeloen kan wel 2,5 kg wegen! De meloen is familie van komkommer en pompoen en plantkundig dus eigenlijk een groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen. Echter ook in Nederlandse kassen groeien ze onder gecontroleerde omstandigheden.

Wist je dat?

Met een schijf watermeloen zit je snel aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram. Een flinke schijf weegt namelijk al snel 300 gram.

Waar let ik op bij het kopen van watermeloen?

Een rijpe watermeloen klinkt hol als je erop klopt. Kies zo’n vrucht als je de meloen snel wilt eten.

Hoe bewaar ik watermeloen? 

In tegenstelling tot andere meloenen bewaar je watermeloenen juist wel in de koelkast. Ze zijn gekoeld namelijk het lekkerst!

Wat kan ik met watermeloen?

  • In een fruitsalade of bowl.
  • Als snack met wat blaasjes munt.
  • Als bijgerecht met geitenkaas en munt.
  • In een shake.
  • In granita of zelfgemaakt sorbetijs.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van watermeloen? 

Snijd schijven uit de hele meloen en snijd het vruchtvlees eventueel los van de dikke schil.

Meloen water-

Bewaartijden Meloen water-

Koelkast: 2 dagen
Fruitschaal: 1-7 dagen

Voedingswaarden Meloen water-

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 155 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 36 kcal Retinol act. equivalent 22 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0 mg Calcium 10 mg
Koolhydraten 8 gr B1 0.04 mg Fosfor 11 mg
Suiker 8 gr B2 0.05 mg Magnesium 8 mg
Glucose 0 gr B6 0.07 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 2 mcg Koper 0 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.2 mg
Saccharose 0 gr C 6 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 0.3 mcg Kalium 158 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 4089 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0.4 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 188 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 30 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 93 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO