Guave

Guave

Guave

Een guave komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Het is een bol- tot peervormige vrucht van ongeveer 12 cm lang. Meestal heeft de guave een groene of gele schil. Het vruchtvlees kan – afhankelijk van de variëteit – verschillen in kleur, variërend van wit tot roze en donkerrood. De smaak van de vrucht is zoetzuur met een geheel eigen aroma. De kleine pitjes zijn eetbaar, maar worden vaak verwijderd. Ze zitten in een gelei-achtige massa binnen het vruchtvlees.

Wist u dat?

Eén zo’n vitamine C rijke guave en je hebt meteen je dagelijkse portie fruit binnen. Dat is al de helft van je 2x2.

Wanneer zijn er guaves?

Guave is het hele jaar door te koop

Hoe groeien guaves?

Guaves groeien aan struikvormige bomen. De vrucht wordt in vele tropische landen geteeld. Denk aan Zuid-Afrika, Thailand en Mexico.

Waar let ik op bij het kopen van guave?

Een guave is rijp als het vruchtvlees bij een zachte vingerdruk wat meegeeft. Koop gave, droge exemplaren zonder plekken.

Hoe bewaar ik guave?

Deze vrucht mag niet onder de 12 °C bewaard worden, het rijpingsproces stopt hierdoor. Bewaar nog net niet rijpe vruchten 2-3 dagen na op de fruitschaal.

Wat kan ik met guave?

  • uit de hand
  • in blokjes door een vruchtensalade met ananas, appel en mango
  • vermalen, zeven en verwerken tot sorbetijs of mousse
  • vermalen en zeven en als saus serveren op ijs of bij de yoghurt
  • lekker bij blauwaderkaas op een kaasplankje
  • in blokjes meebakken bij kipfilet

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van guave?

Schil een guave voor gebruik en verwijder eventueel de pitjes.

Reageren