Meiraap

Meiraap

Meiraap

Meiraapjes zijn ronde witte knolletjes. Ze worden soms verkocht met het loof er nog aan, maar niet altijd. Meiraapjes zijn lekker zacht en mals. Meiraapjes smaken lichtzoet. Ze combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes, courgettes of doperwtjes. Ze passen prima bij zomergroenten als paprika en aubergines. Ook combineren ze heel goed met wintergroenten, zoals prei.

Wist u dat?

Reken op 250 gram meiraap per persoon om zo je portie groente binnen te krijgen. Meiraapjes zijn lekkere lentegroenten. Een goede aanvulling voor je 2x2!

Wanneer is meiraap verkrijgbaar?

Ze zijn in het voorjaar en de lente te koop. Ze zijn vroeg gezaaid en heten dan MEIraap. Zaait de kweker ze in het najaar, dan zijn ze in het najaar te koop als HERFSTraap.

Wat kan ik met meiraap?

  • Soep van maken, het beste is een gebonden soep. Kaas erover raspen of stukjes courgette smaakt prima.
  • als blokjes in groentesoep erbij doen
  • roerbakken met andere groenten als paprika en courgettes en ui
  • In een voorjaars stamppotje met aardappels en raapstelen
  • In stoofschotels met prei, rozemarijn en kaas
  • Even in blokjes gesmoord in boter of olie met bieslook zijn ze verrukkelijk bij de aardappels en vlees

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden?

Was de meiraapjes voor gebruik en snij een plakje van de onder- en bovenkant.

Reageren