Mosterd cress

Mosterd cress
Afbeelding: Veggipedia


Mosterd cress

Mosterd Cress is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich allen door een lekker pittige smaak en een zeer hoge voedingswaarde. Mosterd Cress heeft een vurige smaak die lijkt op mierikswortel of wasabi. Dat geeft extra pit aan elk gerecht!

Wist je dat?

Mosterd Cress is pittig en vurig. Je eet er dus maar kleine beetjes van. Toch zijn kiemgroenten zeer rijk aan voedingsstoffen en tellen ook die kleine beetjes mee voor je dagelijkse portie groenten!

Waar let ik op bij het kopen van Mosterd Cress?

Zorg dat de blaadjes frisgroen zijn en het plantje niet verlept is.

Hoe bewaar ik Mosterd Cress?

Bewaar Mosterd Cress in de koeling. Daar kan het ongeveer een week bewaard worden.

Wat kan ik met Mosterd Cress?

  • In mosterdsoep.
  • In een romige suas bij kalkoenfilet.
  • In aardappelsalade met pittige 30+ kaas en ongezouten walnoten.
  • In een friseesalade met gegrilde kip, mango en honingdressing.
  • Door yogonaise voor bij mosselen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Mosterd Cress?

Je hoeft de cress niet te wassen. Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.

Bereidingstijd van Mosterd Cress

Geen, want Mosterd Cress wordt op het laatste moment aan het gerecht toegevoegd. Wees voorzichtig met de dosering vanwege de sterke smaak.