Palmhart

Palmhart

Palmhart

Palmhart is het jonge binnenste van een jonge palmboom. In Nederland zijn ze vrijwel uitsluitend in blik te koop. In Brazilië worden ze veel gegeten. Het zelf schoonmaken van palmharten is een enorm karwei, omdat er veel lagen bast verwijderd moeten worden. Vandaar dat je deze groente altijd schoongemaakt koopt. Palmharten zijn zacht en mild van smaak.

Wist u dat?

Met zo’n exotische toevoeging aan salades lever je een stevige bijdrage aan je 2x2!

Hoe groeien palmharten?

Voor de productie van palmharten worden palmbomen gekweekt. Jonge stammen en grote zijtakken worden afgezaagd. Na verwijderen van de bast blijft de centrale kern van de stam over. Dit gedeelte is eetbaar. Palmharten komen vooral uit Ecuador.

Wanneer zijn er palmharten?

Palmhart in blik is het hele jaar door te koop.

Hoe bewaar ik palmhart?

Palmhart in blik is zeer lang houdbaar. Check de houdbaarheidsdatum op het blik.

Wat kan ik met palmharten?

-Heerlijk in salades bijvoorbeeld met tomaat en bosui
-Als een cocktail, met krab en grapefruit
-Combineer met uitgebakken spek

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van palmhart?

Palmhart uit blik hoeft niet schoongemaakt te worden. Uitlekken en eventueel afspoelen is voldoende.

Reageren