In The Green House op de Floriade maak je een reis door de glastuinbouw: van zaadje of stekje tot groenten en fruit op je bord of tot prachtige bloemen en planten. Kom in The Green House meer te weten over het effect van bloemen, planten, groenten en fruit op jouw gezondheid. Deze week staan verschillende soorten paddenstoelen in de schijnwerpers.

Elk jaar is het weer spannend welke nieuwe foodtrends er op zullen komen. Het vakblad voor de voedingsmiddelenindustrie (VMT) voorspelde de vijf grootste foodtrends voor 2020. Een van die foodtrends is een stijging in de populariteit van voedingsmiddelen met aardse kleuren en smaken. Zullen we in 2020 echt meer aardappels, paddenstoelen en wortel- en knolgroenten op ons bord zien?

Wat is nou eigenlijk het verschil tussen een paddenstoel en een champignon? En wat is dan weer een kastanjechampignon? We zetten het voor je op een rijtje.

Afgelopen vrijdag stonden er in het Gelderlandse Wijchen lange files. De reden: paddenstoelengroothandel Banken Champignons had een speciale 'drive-through' ingericht. Voor €7,50 euro kon je een krat van drie kilo eryngii en beukenzwammen meenemen. Uitzonderlijk, want normaal gesproken leveren zij alleen aan de horeca. Daarom was één Facebookbericht was al voldoende voor een regionale paddenstoelengekte.