Het aspergeseizoen is weer van start gegaan! Het witte goud is dan ook weer volop verkrijgbaar. Tijd voor een aantal weetjes en tips over de witte asperge zodat je goed voorbereid aan het seizoen begint.

Guess who's back? De eerste asperges steken alweer met hun kopje boven de grond uit. Het zal dus niet lang meer duren of dit 'witte goud' ligt ook bij jou in de winkel! Dan heb je maar een relatief korte tijd om ze te eten, tot half juni. Je begint natuurlijk met de basisbereiding, maar wat doe je daarna? Je kunt ze uiteraard op de klassieke manier serveren met ham, ei, krieltjes en hollandaisesaus: dat is niet voor niets een klassieker. Maar heb je wel eens gedacht aan asperges met zalm in een quiche? Of door de pasta met courgette? Wij zetten 4 leuke, verrassende recepten met witte asperge voor je op een rijtje.

Is er een mooiere manier om de lente te vieren dan met verse witte asperges?

In het kader van de campagne 'Zorgt u voor elkaar? Zorgen wij voor uw groenten en fruit' is vorige week ons eerste weekmenu gelanceerd. Een menu samengesteld met recepten van 4 verschillende bloggers. Veggieblogger Anne Marie was eerlijk gezegd altijd een beetje sceptisch over weekmenu's. Maar dit keer kon ze uiteraard niet achterblijven en wilde ze wel eens ervaren hoe het werkt.

Er gaat niks boven de smaak van verse seizoensgroenten uit Nederland, toch? Deze groenten zijn in mei en juni volop verkrijgbaar van eigen bodem:

Stap binnen in de betoverende wereld van witte asperges met onze verzameling aan recepten die deze koningin van de lente in de schijnwerpers zet. Van klassieke bereidingen tot creatieve nieuwe twists, deze blog biedt een uitgebreide selectie van smaakvolle gerechten om te ontdekken en te genieten. Laat je inspireren door de veelzijdigheid van witte asperges en ontdek hoe de groente een toevoeging kan zijn aan elke maaltijd.

Deze week is de lente gestart. Een nieuw seizoen dat betekent ook nieuwe seizoensgroenten. In de lente kan je genieten van komkommer, radijs, raapstelen, asperges en nog veel meer groenten. Op het gebied van fruit kan je blijven genieten van appels, bananen, druiven en citrusfruit. Om jou inspiratie te geven wat je allemaal tijdens de lente kan eten hebben wij in deze blog een heel menu voor je klaar gezet. Zo proef jij de lente de hele dag!