Kleurrijke gerechten om de lente te vieren
De lente brengt niet alleen de natuur tot leven, maar ook onze borden! Met de komst van dit kleurrijke seizoen is er een overvloed aan verse groenten en fruit te vinden. Het is het ideale moment om te genieten van lichte, smaakvolle en gezonde gerechten. Van knapperige radijsjes tot zoete aardbeien. In deze blog ontdek je hoe je de lente kan vieren met kleurrijke gerechten boordevol groenten en fruit.
Radijs met lente-ui en sojasaus
Bijgerecht
10 - 20 minuten
Dit frisse en eenvoudige gerecht van radijs met lente-ui en sojasaus is de perfecte lentebite voor iedereen die van lichte, smaakvolle combinaties houdt. De knapperige textuur van de radijsjes, gecombineerd met de subtiele scherpte van lente-ui en de hartige diepte van sojasaus, zorgt voor een heerlijke balans tussen fris en hartig.
Dit gerecht bevat 140 gram groenten per persoon.
Gevulde portobello's met spinazie
Hoofdgerecht
30 - 60 minuten
Deze heerlijke gevulde portobello's met spinazie zijn een perfecte keuze voor een voedzame en smaakvolle maaltijd. De sappige, stevige portobello’s vormen de ideale basis voor een vulling van romige spinazie, waarbij de combinatie van smaken en texturen zorgt voor een verrassend lekker geheel.
Dit gerecht bevat 215 gram groenten per persoon.
Mexicaanse fajitas met paprika
Hoofdgerecht
20 - 30 minuten
Deze Mexicaanse fajita's met paprika brengen een explosie van kleur en smaak op je bord! Met sappige paprika's in de hoofdrol, gecombineerd met een mix van geurige kruiden en specerijen, is dit gerecht perfect voor wie houdt van een smaakvolle, plantaardige maaltijd met een vleugje pit.
Dit gerecht bevat 215 gram groenten per persoon.
Rode bessen avocado mousse
Voorgerecht
20 - 30 minuten
Deze rode bessen-avocado mousse is een verrassend frisse en romige traktatie, boordevol gezonde ingrediënten. De zachte, romige textuur van de avocado combineert prachtig met de lichtzure smaak van de rode bessen, wat zorgt voor een heerlijk uitgebalanceerd dessert of tussendoortje.
Dit gerecht bevat 144 gram groenten en 60 gram fruit per persoon.
