Eenvoudige recepten boordevol groenten en fruit
Wil je meer groenten en fruit aan je maaltijden toevoegen zonder uren in de keuken te staan? In deze blog vind je verrassend eenvoudige recepten die snel te maken zijn en rijk aan voedingsstoffen. Of je nu een drukke dag hebt of gewoon een lichte, voedzame maaltijd wilt, deze gerechten zijn gemakkelijk te bereiden en zitten vol vitaminen en mineralen. Laat je inspireren om elke dag op een makkelijke en lekkere manier meer groenten en fruit binnen te krijgen.
Frisse salade met Chinese kool en mandarijn
Bijgerecht
0 - 10 minuten
Op zoek naar een frisse en verrassende salade boordevol smaak? Deze heerlijke salade met Chinese kool en mandarijn is de perfecte combinatie van knapperige groenten en zoet, sappig fruit. Met zijn lichte dressing en frisse ingrediënten is dit gerecht ideaal als bijgerecht of als een lichte maaltijd.
Dit gerecht bevat 200 gram groenten en 60 gram fruit per persoon.
Tuinbonen met sinaasappelmosterdsaus
Bijgerecht
0 - 10 minuten
Deze tuinbonen met sinaasappelmosterdsaus zijn een heerlijke combinatie van hartig en fris. De romige saus, met een subtiele zoetheid van sinaasappel en een pittige twist van mosterd, geeft de zachte tuinbonen een geweldige smaak. Perfect als bijgerecht of als lichte maaltijd voor een drukke dag.
Dit gerecht bevat 140 gram groenten en 35 gram fruit per persoon.
Salade van biet, granaatappel en krokante bonen
Lunch
0 - 10 minuten
Deze salade van biet, granaatappel en krokante bonen is een echte eyecatcher op tafel! Met de zoetheid van biet, de frisse smaak van granaatappel en de crunchy bite van bonen, biedt dit gerecht een perfecte balans tussen zoet en hartig. Ideaal als lichte lunch of als een spectaculair bijgerecht dat indruk maakt bij elke maaltijd.
Dit gerecht bevat 100 gram groenten en 20 gram fruit per persoon.
Bruine bonenschotel met appel prei curry
Hoofdgerecht
10 - 20 minuten
Deze vegan bruine bonenschotel met appel, prei en curry brengt comfort food naar een nieuw niveau. De zoete appel en romige prei vormen een verrassende combinatie met de hartige bonen en kruidige currysaus. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar zit ook boordevol gezonde ingrediënten.
Dit gerecht bevat 250 gram groenten en 65 gram fruit per persoon.
Venkel met sinaasappel en munt
Hoofdgerecht
10 - 20 minuten
Deze venkelsalade met sinaasappel en munt is de perfecte mix van knapperige venkel, sappige sinaasappel en de verfrissende touch van munt. De anijsachtige smaak van venkel wordt prachtig in balans gebracht door het zoete en zure van de citrus, terwijl de munt zorgt voor een extra frisse twist. Ideaal als voorgerecht, bijgerecht of lichte lunch.
Dit gerecht bevat 360 gram groenten en 130 gram fruit per persoon.
