Innovatieplatform Groente
Het Innovatieplatform Groente is een initiatief van de HAS hogeschool en The Food Foundry. Het doel: Nederlanders helpen om op meer momenten door de dag gezonder te eten met lekkere, aantrekkelijke en bruikbare groenteconcepten, bedacht en ontwikkeld door studenten.
Vanuit kennis, ervaring en netwerk willen de partners van het platform ervoor zorgen dat deze concepten de markt halen en op die manier kunnen bijdragen aan een hogere groenteconsumptie. Het platform is begin 2021 uitgebreid met twee nieuwe partners: bedrijfs- en onderwijscateraars Vitam en Appèl Catering. Samen met deze partners worden de concepten in een vroege fase getest voor feedback vanuit de markt en de consument. Op termijn wil het platform uitbreiden met meer partners om samen te zorgen voor een structureel hogere groenteconsumptie in Nederland.