Sjalotjes moeten stevig aanvoelen en een droge buitenste schil hebben.
Vanaf maart kun je beginnen met poten van de sjalotjes. Stop de sjalotjes in de grond en zorg ervoor dat er nog een klein stukje boven de grond uitsteekt. Wil je meer weten over hoe je je eigen sjalotjes kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.
Per stuk: 21 gram
De ui werd 3000 jaar voor Christus al gekweekt in Azië en China en later in India. Het waren de Romeinen die de ui in Europa introduceerden.
De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. Op de Nederlandse akkers groeien verschillende soorten uien.
Filmpje: Het hele groeiproces van zaadje tot ui.
Combineer sjalotjes lekker met andere groenten, zoals paprika en courgette. Dan heb je je dagelijkse portie groenten van 250 gram groenten zo binnen!
De sjalot met gele of rode schil heeft een fijnere smaak dan de gewone ui.
De sjalot is ideaal om gerechten extra smaak te geven.
Jus waarin je een sjalotje zachtjes meebakt, krijgt een aparte, lichtzoetige smaak.
Sjalotjes zijn makkelijk en veelzijdig: je kunt ze bakken, stoven, smoren, koken en rauw gebruiken. Laat je inspireren!
We geven je nog wat inspiratie:
Nooit meer huilen bij het snijden van sjalotjes? Dit kun je zo voorkomen: leg de sjalotjes eerst een paar uur in de koelkast of een paar minuten in de diepvries.
De gewone ui staat op plek 1 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groente.