Tamarinde bereiden & bewaren

Bewaren
Een rijpe tamarinde kan in de koelkast bewaard worden. Dit geldt ook voor een geopend potje met versgeperst pulp.

Bereiden
Breek de schil met je handen en verwijder het zachte vruchtvlees (pulp). Dit kun je vervolgens verder verwerken in je gerecht.

Heb je versgeperst pulp gekocht? Met 25 gram tamarinde kun je doorgaans 300 gram tamarindewater maken. Check de gebruiksaanwijzing op de verpakking of dit overeenkomt.

Bewaartijden

Koelkast: 4-6 weken

Tamarinde schoonmaken

Zie bereiden.