Stoneleeks bereiden & bewaren

Bewaren
Bewaar stoneleeks bij voorkeur op een koele, droge plek. Zo blijven stoneleeks ongeveer een week goed.

Hoe weet ik of stoneleeks nog goed zijn? Stoneleeks worden slap, ruiken zuur of beschimmelen. Bederf herken je snel door te ruiken, kijken of proeven.

Bereiden
Snijd de bodem eraf. Verwijder eventueel het buitenste velletje, alleen als het vergeeld is. Snijd de stoneleeks in ringetjes of stukken en was ze vervolgens.

Bewaartijden

Koelkast: 7 dagen

Bereidingstijden

Roerbakken: 2 - 3 minuten
Fruiten: 2 - 3 minuten

Stoneleeks schoonmaken

Zie bereiden.