Lychee bereiden & bewaren

Bewaren
Bewaar lychees liever niet in de koelkast omdat de kans bestaat dat ze daar hun aroma verliezen. Doe je dit toch, dan blijven ze daar ca. 2 weken goed. Op een koele plek (ca. 12ºC) is dat één week. In de diepvries, bij minimaal -18ºC, zijn lychees in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar.

Bereiden
De lychee, de Engelse verbastering van Litchi, is perfect om zo uit het vuistje te eten. Tip: druk met twee duimen op het midden, zo breekt de schil open. Pel de vrucht, met je vingers, en verwijder de (niet eetbare!) pit.

Bewaartijden

Koelkast: 2 weken
Diepvries: 12 maanden
Koele plek: 1 week

Lychee schoonmaken

Je hoeft de lychee niet te wassen. Druk met twee duimen op het midden, zodat de schil openbreekt. Pel de vrucht en verwijder de langwerpige, glimmende pit. Die is niet eetbaar.