Kurkuma bereiden & bewaren

Bereiden

Experimenteer met deze specerij in diverse gerechten, zoals stoofschotels, bouillons of zelfs in je ochtenddrankje. Probeer bijvoorbeeld eens een gouden latte, een warme drank samengesteld uit kurkuma, (amandel)melk, verse gember, een vleugje kaneelpoeder, een snufje zwarte peper.

Bewaren

Kurkumapoeder kan lang bewaard worden als het op de juiste manier bewaard wordt. Ten eerste moet je ervoor zorgen dat de verpakking waarin je kurkuma bewaart helemaal droog is. Als er vocht in de pot zit, kan het poeder gaan samenklonteren. Ten tweede, kies een luchtdichte verpakking die de lucht buiten houdt. Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat het kurkumapoeder zijn smaak en aroma verliest. Bewaar de pot ten slotte op een koele, droge plek uit de buurt van direct zonlicht.