Koriander bereiden & bewaren

Bewaren 
Vers is het beste! Alleen verse koriander heeft het typische aroma. Je kunt verse koriander op een koele plek in een vershoudfolie een paar dagen bewaren.

Invriezen kan ook, maar gaat ten koste van de mooie groene kleur en de smaak. In de diepvries is koriander in een goed gesloten bakje of zakje tot 12 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC.

Bereiden
Was en snijd het kruid. Niet te veel (in één keer) toevoegen vanwege de sterk aromatische smaak.

Fijngehakt blad is te gebruiken als smaakmaker en als garnering.

Je kunt het blad en de stelen ook meestoven.

Bewaartijden

Koelkast groentelade: 4 dagen
Diepvries: 2 maanden

Koriander schoonmaken

Zie bereiden.