Judasoor bereiden & bewaren

Bewaren  
Bewaar judasoor in de koelkast bij een temperatuur tussen de 4° en 7°C. Judasoor is dan 2-3 dagen houdbaar.

Bereiden
Judasoor krijgt meer smaak door het te blancheren in bouillon met minder zout. Het neemt de smaak erg goed op waarin het wordt bereid. 

Bewaartijden

Koelkast: 2-3 dagen 

Bereidingstijden

Koken: 5-7 minuten
Roerbakken: 2-4 minuten
Magnetron: 2-3 minuten
Frituren: 2-4 minuten
Grillen: 2-4 minuten
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten

Judasoor schoonmaken

Droog schoonmaken met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.