Cocktailavocado bereiden & bewaren

Bewaren 
Onrijpe avocado
Bewaar cocktailavocado’s niet in de koelkast. Dit verstoort de narijping. Op de fruitschaal is een goede plek. Je kunt de avocado 1-6 dagen bewaren, afhankelijk van hoe rijp hij al was.

Wil je de rijping versnellen? Stop de avocado dan samen met een peer, banaan of appel in een afgesloten plastic zak. Deze vruchten geven etheengas (vroeger bekend als ethyleen) af, wat het rijpingsproces versnelt.

Rijpe avocado
Een rijpe avocado kun je wel in de koelkast bewaren.

Bederf
Hoe weet ik of een avocado niet goed meer is? De avocado is dan beschimmeld, erg zacht of verkleurd. Dit bederf herken je door te kijken, goed te ruiken of zelfs te proeven.

Bewaartijden

Fruitschaal: 1-6 dagen

Cocktailavocado schoonmaken

Cocktailavocado’s zijn wat lastiger te schillen dan gewone avocado’s. We geven je een paar snelle tips om het je makkelijk te maken.

Tips:

• Je kunt een rijpe cocktailavocado in de lengte doorsnijden en het vruchtvlees uitlepelen.
• Je kunt het vruchtvlees uit de schil knijpen.
• Of je kunt de avocado zelfs met schil en al opeten.

Besprenkel het vruchtvlees met een klein beetje citroensap, om verkleuren te voorkomen.