Breng paars je keuken in!
Morgen is het Paarse Vrijdag (13 december), een dag waarop we diversiteit en inclusie vieren, met bijzondere aandacht voor de LHBTQIA+ gemeenschap. Op deze dag dragen mensen paars om hun solidariteit te tonen en te laten zien dat iedereen zichzelf mag zijn. Maar naast het dragen van paars, kunnen we ook in de keuken een kleurrijke bijdrage leveren. Hoe leuk is het om Paarse Vrijdag te vieren met heerlijke paarse gerechten? In deze blog laten wij jou zien hoe je paars verwerkt in je keuken.
Gewokte paarse spitskool met ham
Bijgerecht
10 - 20 minuten
Dit recept voor gewokte paarse spitskool met ham is een heerlijke en eenvoudige manier om meer kleur en smaak op je bord te brengen. De paarse spitskool heeft een milde, zoete smaak en behoudt zijn prachtige kleur tijdens het wokken. Samen met de hartige ham zorgt dit gerecht voor een verrassende combinatie die zowel gezond als smaakvol is. Het is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een snelle en voedzame maaltijd met een speelse twist.
Dit recept bevat 200 gram groenten per persoon.
Paarse spruitjes salade met appel
Lunch
10 - 20 minuten
Deze paarse spruitjessalade met appel is een frisse en kleurrijke twist op de klassieke spruitjessalade. De paarse spruiten voegen niet alleen een bijzondere kleur toe, maar hebben ook een iets zachtere smaak dan hun groene variant. In combinatie met de knapperige appel en een lichte dressing ontstaat er een verfrissende salade vol smaak en textuur. Perfect als bijgerecht of lichte lunch, en een leuke manier om paarse groenten op een creatieve manier te gebruiken!
Dit recept bevat 150 gram groenten en 60 gram fruit per persoon.
Paarse spitskool met rode ui, pijnboompitjes en zilvervliesrijst
Hoofdgerecht
20 - 30 minuten
Deze paarse spitskool met rode ui, pijnboompitjes en zilvervliesrijst is een kleurrijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De knapperige paarse spitskool en rode ui zorgen voor een rijke smaak en prachtige paarse tinten op je bord, terwijl de geroosterde pijnboompitten een heerlijke nootachtige bite toevoegen. Geserveerd met zilvervliesrijst vormt dit gerecht een gezonde en smaakvolle maaltijd die perfect in balans is.
Dit recept bevat 225 gram groenten per persoon.
Paarse spruitjessalade met pompoen en geitenkaas
Hoofdgerecht
10 - 20 minuten
Deze paarse spruitjessalade met pompoen en geitenkaas is een heerlijke salade vol kleur en contrast. De unieke paarse spruiten geven het gerecht een prachtige uitstraling en hebben een iets mildere smaak dan de klassieke groene variant. In combinatie met de geroosterde, zoete pompoen en romige geitenkaas ontstaat er een perfecte balans tussen hartig, zoet en fris. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een voedzame maaltijd of bijgerecht dat vol zit met smaken.
Dit recept bevat 350 gram groenten per persoon.