Van klassieke tot creatieve stamppot recepten
Stamppot is een van de meest geliefde gerechten uit de Nederlandse keuken en staat bekend om zijn eenvoud en comfort. Deze stevige maaltijd bestaat traditioneel uit aardappelen, gecombineerd met groenten zoals boerenkool, andijvie of zuurkool. Maar tegenwoordig wordt stamppot in allerlei creatieve variaties gemaakt, met knolselderij, wortels en andere verrassende ingrediënten. In deze blog ontdek je moderne recepten voor stamppot, ideaal voor de koude dagen en altijd een voltreffer aan tafel.
Koolraapstamppot met rauwe andijvie
20 - 30 minuten
Deze koolraapstamppot met rauwe andijvie biedt een verrassende en gezonde draai aan de klassieke stamppot. De zachte koolraap zorgt voor een subtiele, lichtzoete smaak, terwijl de rauwe andijvie een frisse en knapperige textuur toevoegt. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en perfect voor de koudere maanden.
Dit recept bevat 355 gram groenten per persoon.
Spruitjesstampot met appel en truffelhoning
20 - 30 minuten
Deze spruitjesstampot met appel en truffelhoning is een verfijnde en smaakvolle variatie op de klassieke stamppot. De hartige spruitjes worden lekker in balans gebracht met de zoetheid van appel en de luxe van truffelhoning, wat zorgt voor een verrassende en elegante twist.
Dit recept bevat 200 gram groenten en 68 gram fruit per persoon.
Vegan stamppot van geroosterde pompoen, linzen en pindajus
20 - 30 minuten
Deze vegan stamppot van geroosterde pompoen, linzen en pindajus is een heerlijke, plantaardige twist op de traditionele stamppot. De zoete pompoen en vullende linzen vormen een perfecte basis, terwijl de pindajus zorgt voor een romige en pittige afwerking. Dit gerecht, is voedzaam, smaakvol en ideaal voor een gezonde maaltijd.
Dit recept bevat 225 gram groenten per persoon.
Rucolastamppot met kerstomaatjes en mozzarella
20 - 30 minuten
Deze rucolastamppot met kerstomaatjes en mozzarella is een frisse en smaakvolle variant op de traditionele stamppot. De pittige rucola en zoete kerstomaatjes vormen samen met de romige mozzarella een heerlijke combinatie die je niet wilt missen. Dit gerecht is perfect voor een lichte, gezonde maaltijd en biedt een verrassende twist op comfortfood.
Dit recept bevat 150 gram groenten per persoon.