Genieten in de buitenlucht met groenten en fruit
Er gaat niets boven de vreugde van buiten eten, of je nu thuis in de tuin luncht of een picknick houdt in het park. Groenten en fruit spelen een hoofdrol in het creëren van verfrissende en gezonde gerechten die perfect passen bij de zomerse sfeer. In deze blog staan recepten waar jij samen met familie of vrienden van kan genieten in de buitenlucht. Geniet van de natuur, terwijl je ontspant in de open lucht. Is het toch wat minder weer dan geniet je gewoon binnen van deze gerechten.
Broodje geitenkaas met rode bessen
4 personen
10 - 20 minuten
De romige geitenkaas vormt een perfecte combinatie met de zoetzure smaak van verse rode bessen, terwijl de toevoeging van walnoten en honing voor een knapperige en zoete finishing touch zorgt. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaakexplosie die je zal verrassen. Ideaal voor een picknick, een lichte buiten lunch of als onderdeel van een feestelijke brunch.
Dit recept bevat 17 gram groenten en 67 gram fruit per persoon.
Boerenkool en zoete aardappel quesadilla
4 personen
20 - 30 minuten
Ontdek een verrassende twist op een klassiek Mexicaans gerecht met deze boerenkool en zoete aardappel quesadilla. Dit recept combineert de voedzame kracht van boerenkool met de zoete en romige textuur van zoete aardappel, verpakt in een knapperige tortilla. De smeuïge kaas en de subtiele kruiden zorgen voor een heerlijke smaaksensatie die zowel hartig als lichtzoet is. Perfect voor een gezonde lunch of als lekker hapje bij de picknick.
Dit recept bevat 175 gram groenten per persoon.
Bekijk recept
Groentetaartje van zoete aardappel en prei
12 personen
20 - 30 minuten
Dit veelzijdige recept combineert een heerlijke variatie aan verse groenten in een knapperige, goudbruine korst, verrijkt met een romige vulling. Makkelijk te maken en boordevol gezonde ingrediënten, zal dit gerecht gegarandeerd een favoriet worden op de picknick. Een gerecht dat voor iedereen een belevenis is vol smaken en voedingsstoffen.
Dit recept bevat 63 gram groenten per persoon.
Meiraapsalade
2 personen
0 - 10 minuten
Breng frisheid en smaak naar je tafel of picknick met deze heerlijke meiraapsalade. Dit verfrissende gerecht combineert de knapperige textuur van meirapen met de zoete sappigheid van appels, aangevuld met een pittige mosterddressing die alles perfect samenbrengt. Deze salade is niet alleen gezond en verfrissend maar ook eenvoudig te bereiden.
Dit recept bevat 220 gram groenten en 150 gram fruit per persoon.
Friséesalade met tomaat en geitenkaas
2 personen
10 - 20 minuten
Ontdek een smaakvolle en verfijnde salade met deze frisse friséesalade met tomaat en geitenkaas. Dit recept combineert de licht bittere tonen van frisée sla met de zoete sappigheid van rijpe tomaten en de romige rijkdom van geitenkaas. Afgewerkt met een vleugje honing en een knapperige nootachtige bite, biedt deze salade een harmonieuze balans van smaken en texturen.
Dit recept bevat 175 gram groenten per persoon.