Vitapep bereiden & bewaren

Bewaren
Vitapep kun je het beste op een koele plek bewaren (ca. 12-15 °C). Bij voorkeur in de originele verpakking. Verpakte vitapep blijft namelijk langer vers.

Bewaar vruchtgroenten, zoals de Vitapep, niet in de koelkast. Vruchtgroenten willen namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces.

Goed bewaard blijft de Vitapep tot een week goed.

Vitapep kun je ook invriezen.
Filmpje: In dit filmpje laat Winston Post zien hoe je paprika het beste kunt invriezen.

Vitapep kun je ook in de diepvries bewaren, vlak voor invriezen 2 minuten blancheren (kort verhitten). Bij minimaal -18 °C blijft de Vitapep in een goed gesloten bakje of zakje tot 12 maanden goed.

Hoe weet ik of een Vitapep niet goed meer is? De Vitapep is beschimmeld of heeft rotte plekken. Dit bederf herken je door te kijken, ruiken of proeven.

Bereiden
Bij het vullen van de Vitapep: snijd de kapjes van de paprika's en verwijder eventueel de zaadlijsten.

Bewaartijden

Rauw
Koele plek: 7 dagen
Diepvries: 12 maanden 

Bereidingstijden

Geen, de Vitapep eet je doorgaans rauw.

Vitapep schoonmaken

Was de Vitapep voor gebruik.