Tatsoi bereiden & bewaren

Bewaren
Bewaar tatsoi in de koelkast. Het blijft zo 2-3 dagen goed, verpakt in een open plastic zak. Gesneden tatsoi kun je 1 dag in de koelkast bewaren.

Hoe weet ik of tatsoi niet goed meer is? Voorgesneden tatsoi is beschimmeld, wordt slap of verspreidt een zure geur. Dit bederf herken je snel door te kijken, ruiken of zelfs proeven.

Bewaartijden

Tatsoi rauw (heel)
Koelkast: 2-3 dagen

Tatsoi rauw (gesneden)
Koelkast: 1 dag  

Tatsoi gekookt
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 3 maanden

Bereidingstijden

Koken: 5 - 7 minuten (de stelen iets langer dan het blad)
Roerbakken: 5 - 8 minuten
Magnetron: 4 - 7 minuten
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 10 minuten

Tatsoi schoonmaken

Was tatsoi goed, indien nodig meerdere malen. Dep de blaadjes voorzichtig droog met keukenpapier of een schone theedoek.