Roze oesterzwam bereiden & bewaren
Bewaren
Gebruik de roze oesterzwam het liefst zo vers mogelijk. Bewaar roze oesterzwam in de koelkast bij een temperatuur tussen de 4° en 7°C. Ze zijn dan tot 3 dagen houdbaar.
Bereiden
Snijd een stukje van de onderkant van het steeltje. Snijd daarna in plakjes of in vieren.
Bewaartijden
Koelkast: 3 dagen
Bereidingstijden
Koken: 5-7 minuten
Roerbakken: 2-4 minuten
Magnetron: 2-3 minuten
Frituren: 2-4 minuten
Grillen: 2-4 minuten
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten
Roze oesterzwam schoonmaken
Droog schoonmaken met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.