Cranberry's bereiden & bewaren

Bewaren
Verse cranberry's kun je 1 tot 3 dagen, uitgespreid op een bord in de koelkast bewaren. Zorg dat ze niet vochtig worden. Je kunt ze eventueel op een keukenpapiertje leggen.

Verpakt in een plastic zak zijn ze in de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar.

Ze zijn goed als ze stevig aanvoelen en er glanzend uitzien.

Ze zijn ook geschikt om in te vriezen. Bij minimaal -18°C zijn ze (zowel vers als verhit) tot 12 maanden houdbaar.

Hoe weet ik of de cranberries niet goed meer zijn? De bessen zijn dan beschimmeld of slap. Dit bederf herken je snel door te kijken, ruiken of proeven.

Bereiden
Was de bessen voor gebruik. Kook de bessen vervolgens met een klein beetje water en suiker tot de bessen kapot springen, kook ze daarom met een deksel op de pan. De kooktijd is ca. 10 minuten.

Bewaartijden

Verse cranberries
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 2 dagen
Diepvries: 12 maanden

Bereidingstijden

Koken: 10 minuten

Cranberry’s schoonmaken

Zie bereiden.