Citroentijm bereiden & bewaren
Bewaren
Takjes citroentijm kun je het best in de groentela van je koelkast bewaren, daar blijft het enkele dagen goed.
Van een plantje in de vensterbank kun je wat afknippen als je het nodig hebt.
Je kunt de takjes ook drogen. Dan heb je het hele jaar citroentijm tot je beschikking hebt. Gedroogde citroentijm is lang houdbaar.
Drogen doe je zo:
- Verspreid de blaadjes over een schone (droge) theedoek.
- Keer ze af en toe om.
- Kun je ze verkruimelen? Dan zijn ze gedroogd. Dit kan ca. 2 weken duren.
- Bewaar de blaadjes in een afsluitbaar potje of bakje. Koel, droog en donker bewaren.
Bereiden
Rits de blaadjes van de takjes. Was de blaadjes.
Kneus de blaadjes even, dan komt het aroma makkelijk vrij.
Voeg de blaadjes zo vroeg mogelijk tijdens de bereiden toe, dan kan het aroma goed intrekken.
Bewaartijden
Verse takjes citroentijm
Koelkast: 2-3 dagen
Citroentijm schoonmaken
Zie bereiden.