Broccoli met sinaasappel

Ingrediƫnten

  • 400 g broccoli
  • 1 sinaasappel
  • 1/2 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

1. Was de sinaasappel goed en snijd een stukje schil er dun (zonder wit) af. Snijd het stukje schil in zeer dunne reepjes.
2. Schil de sinaasappel snijd hem in plakken. Snijd de plakken sinaasappel in blokjes en vang het sap op. Bewaar het vruchtvlees en zet apart. 
3. Snijd de broccolistronkjes in de lengte in vieren, hele dikke stronken eventueel in achten. Leg de broccoli in een kring in een schaal met de roosjes naar buiten. Schenk het sap erover en dek de schaal af met plastic folie. Zet de schaal in de magnetron en laat de broccoli in 3-5 minuten gaar worden op de hoogste stand. Verwijder het folie.
4. Verdeel de olijfolie over de broccoli. Laat de groente in de magnetron enkele minuten nagaren.
5. Meng de broccoli met het sinaasappelvruchtvlees. Garner met de sinaasappelschil. Eet smakelijk! 

 

Voedingswaarde per persoon

Energie 110 kcal
Eiwit 6 gram
Koolhydraten 7 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vet 5 gram
Waarvan verzadigd 1 gram
Vezels 8 gram
Zout 0.03 gram