Gesmoorde prei

Ingrediƫnten

  • 750 g prei in reepjes
  • 1 hardgekookt ei
  • 1/2 citroen
  • 1/2 dl water
  • 25 g vloeibare margarine
  • peper

Bereidingswijze

1. Pers de citroen uit.
2. Verwarm de margarine in een pan en roer het citroensap en 1/2 dl water erdoor. Voeg de prei toe. Laat de prei in gesloten pan in ongeveer 10 minuten gaarstomen. Schep de groente af en toe om. Giet indien nodig de prei af.
3. Snijd het gekookte ei fijn en schep het door de prei.
4. Breng op smaak met vers gemalen peper. Eet smakelijk! 

Voedingswaarde per persoon

Energie 240 kcal
Eiwit 8 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd 2 gram
Vezels 11 gram
Zout 0 gram