Aardappelen, Fruit, Groenten, Kruiden & Paddenstoelen

Sorteer op: Naam Laatst toegevoegd

Veggipedia is de online encyclopedie met informatie over aardappelen, groenten, fruit, kruiden en paddenstoelen. Van informatie over teelt en bereiding tot voedingswaarden en bewaaradviezen, aangevuld met praktische weetjes.

Kleur

Toon alles
  • 92
  • 190
  • 93
  • 55
  • 29
  • 86
  • 10
  • 39
  • 11
  • 13
  • 5

Soort

Toon alles
  • 4
  • 132
  • 188
  • 41
  • 12
  • 4

  • 4
  • 24
  • 20
  • 20
  • 0
  • 11
  • 14
  • 16
  • 24

  • 14
  • 8
  • 1
  • 0
  • 24
  • 12
  • 24
  • 19
  • 12
  • 40
  • 27
  • 4
  • 7

  • 41

  • 12
Kweepeer

Een ‘vergeten’ fruitsoort, zo mag je de kweepeer wel noemen. In Zuid-Europa is het nog een algemeen bekende vrucht en hier in Nederland komt de vrucht weer in de belangstelling. In ...

Kruisbes

Kruisbessen worden ook wel klapbessen genoemd. Ze kunnen rond of langwerpig zijn, glad of harig en in kleur variërend van groen en geel tot rood. De kruisbessen, die je in z’n geheel ...

Kropsla

Naast de traditionele en vertrouwde kropsla zijn er de laatste jaren vele soorten bijgekomen en dat is in veel gevallen de verdienste van de inventieve Hollandse tuinder. Hij zoekt perm ...

Kriekpruim

De kriekpruim of kroosjespruim is een kleine pruim van een heel oud ras. Waarschijnlijk werd deze pruim al in de oudheid gecultiveerd. De pruim komt echter ook nog steeds in het wild vo ...

Kousenband

Kousenband kennen we vanuit onze band met Suriname. Het is een lange, groene peul die lijkt op een uitgerekte sperzieboon. In de tropen kan kousenband wel een meter lang worden, maar di ...

Koriander

Dit kruid komt van oorsprong uit het westen van Azië, maar wordt tegenwoordig verbouwd in Zuid-Europa, Zuid-Amerika en India. Vers korianderblad heeft een typische zachtzoete, anijsach ...

Koolrabi

Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant. Anders dan koolraap groeit koolrabi boven de grond. Het is dus niet de wortel die je eet. Afhankelijk van de soort zijn d ...

Koolraap

Koolraap behoort tot de familie van de kool. Deze dikbuikige knol groeit, in tegenstelling tot andere koolsoorten, onder de grond. De koolraap is waarschijnlijk ontstaan uit een kruisin ...

Komkommerkruid

Komkommerkruid of bernagie is een eenjarige plant die wel 90 cm hoog kan worden. De geur is fris, komkommerachtig. Zowel de witte of roze bloemen als de blaadjes zijn eetbaar. De jonge ...

Komkommer

Komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van meloen en courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientalle ...

Knolselderij

Knolselderij is de stevige knol van de selderijplant. De knol groeit voor een deel onder de grond en wijkt daarin af van zijn familieleden: de blad- en bleekselderij. De knol is bruinge ...

Knoflookbieslook

Knoflookbieslook wordt ook wel Chinese bieslook genoemd. Het is een krachtige plant die pollen van zo’n 60 cm vormt. De plant heeft een sterke knoflookgeur, maar de sneeuwwitte bloemh ...

Knoflook

Knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid we ...

Kleine bevernel

Dit kruid is familie van anijs en dat proef je. In het wild groeit het vooral op zandgrond en in droge graslanden. Je kunt het bijvoorbeeld vinden in duinen en krijtgebied. ...

Kiwi

De kiwi is een ovale vrucht met een lengte van ca. 7 cm. De schil is donkergroen/bruin en licht behaard. De vrucht groeit aan een struikachtige klimplant die goed kan groeien in subtrop ...

Kiwano

De naam doet vermoeden dat we hier te maken hebben met een soort kiwi, maar de kiwano is meer familie van de komkommer en de meloen. De vrucht met stompe stekels aan de buitenkant ziet ...

Kirkagaç meloen

De kirkagaç-meloen is een zogenoemde wintermeloen met een Turkse oorsprong. De meloen is genoemd naar het gebied waar deze geteeld wordt: rond de stad Kirkagaç. Het is een vrij grote, ...

Kikkererwten

De kikkererwt heeft misschien qua uiterlijk nog wel het meeste weg van een blanke hazelnoot, maar het is een peulvrucht. De kikkererwt groeit met 2 erwten tegelijk in een peul aan een s ...

Kidneybonen

Kidneybonen heten in Nederland eigenlijk rode nierbonen, maar de Engelse naam is veel meer ingeburgerd. Kidneybonen danken hun naam aan de vorm (ze zijn niervormig) en hebben een rode-b ...

Kervel

Kervel is een kruid dat verwant is aan peterselie en koriander. Het ultieme gerecht met kervel is de kervelsoep, want daarin komt de aparte, licht zoete anijsachtige smaak van kervel he ...

Kersen

Kersen behoren, net als pruimen, tot de steenvruchten en ze zijn familie van de roosachtigen. Het vruchtvlees bevat een steenachtige pit. De kleur kan variëren van geel en rood tot bij ...

Karwij

Karwijzaadjes, ook wel kummel genoemd, zijn hele kleine donkerbruine zaadjes van de karwijstruik. Karwij is familie van anijs, dille en venkel en dat proef je. Vooral in de Duitse en Au ...

Kardoen

Kardoen is een stengelgroente die qua uiterlijk veel wegheeft van een gigantische struik bleekselderij. Het is familie van de artisjok, een eetbare distel dus. Alleen eet je van de arti ...

Kapucijners

Kapucijners met spek: kan het Hollandser? Verse kapucijners worden onrijp geoogst, waardoor ze een zoetige smaak hebben. De suikers in de zaden zijn dan namelijk nog niet omgezet in zet ...

Kaapse kruisbes

Het lijken wel lampionnetjes of prachtig verpakte bonbons. Maar laat je niet in de war brengen; het is fruit! De Kaapse kruisbes bestaat uit een gele, eetbare bes met zachte, eetbare pi ...

Kumquats

Kumquats zijn kleine citrusvruchten. De smaak van een kumquat is zoet tot lichtzuur. ...

King of Siam Mandarijnen

King of Siam is een mandarijnensoort die ontstaan is uit een soortkruising, Citrus nobilis. Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zi ...

Kromme komkommers

De kromme komkommer is hetzelfde als een gewone komkommer, alleen de vorm is anders. Meestal vind je in de supermarkt keurig rechte komkommers, dit komt door marketingstandaarden die oo ...

Kalebas

De kalebas is is een boom of struik met vruchten die dezelfde naam dragen als de plant. De kalebas is vooral een siervrucht, slechts een enkele soort wordt gegeten. De bekendste eetbare ...

Knolraap

De knolraap is een echte lentegroente, vandaar ook dat hij ook wel meiraap/knol wordt genoemd. Hiermee worden dan met name de kleinere varianten die in de lente geoogst worden bedoeld. ...

Klaroen (Hin choy)

Hin choy, ook wel klaroen, amarant of Chinese spinazie genoemd, is een eenjarige kruidachtige plant, die voorkomt in wel 60 variaties! De blaadjes variëren in grootte en kleur. De soo ...