Pronkboon

Pronkboon

Pronkboon

Pronkbonen lijken op snijbonen. Ze zijn langer en slanker en de buitenkant is wat ruwer dan van gewone snijbonen. De jonge bonen kun je koken, maar de zaden van de pronkboon kun je ook als peulvrucht eten en drogen.

Wist u dat?

Met een portie van 200 gram pronkbonen heb je al de helft van je 2x2 binnen!

Hoe groeien pronkbonen?

Pronkbonen groeien aan klimplanten, ook in Nederland. Ze staan bekend om hun mooie bloemen.

Wanneer zijn er pronkbonen?

Er zijn pronkbonen in september en oktober.

Waar let ik op bij het kopen van pronkbonen?

Pronkbonen moeten er lekker frisgroen uitzien en stevig aanvoelen.

Hoe bewaar ik pronkbonen?

Pronkbonen kun je in een plastic zak met gaatjes 2 dagen bewaren op een koele plaats of in de koelkast.

Wat kan ik met pronkbonen?

  • koken en bijvoorbeeld serveren met een beetje boter, peterselie en peper
  • gekookt en afgekoeld in een salade
  • roerbakken met knoflook en kip, blussen met ketjap
  • met witte bonen serveren als stamppot

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van pronkbonen?

Goed wassen, puntjes aan beide zijden eraf snijden en eventuele draad van de bonen aftrekken. Snij de bonen in grote stukken of fijne reepjes. Eet pronkbonen niet rauw! Kook pronkbonen eerst.

Bereidingstijden pronkbonen

Koken: 10-15 minuten
Roerbakken: ca. 10 minuten
Smoren: 13-15 minuten
Stomen: 15-20 minuten

Reageren