Radijskiemen

Radijskiemen
Afbeelding: Veggipedia


Radijskiemen

Radijskiemen zijn, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich allen door een lekker pittige smaak en een hoge voedingswaarde. Radijskiemen worden gekiemd uit radijszaad en hebben dezelfde pittige, licht anijsachtige smaak.

Wist je dat?

Radijskiemen zijn heerlijke groene smaakmakers. Kiemgroenten zijn zeer rijk aan voedingsstoffen en zo tellen ook die kleine beetjes mee voor je dagelijkse portie groenten!

Waar let ik op bij het kopen van radijskiemen?

Zorg dat de blaadjes frisgroen zijn en het plantje niet verlept is.

Hoe bewaar ik radijskiemen?

Bewaar radijskiemen in de koelkast. Daar kan het tot 6 dagen bewaard blijven.

Wat kan ik met radijskiemen

  • Als garnering van koude komkommersoep.
  • In magere kwark met gerookte zalm op toast.
  • Over een tortilla gevuld met Chinese kool en krabsalade.
  • In een salade met gerookte makreel, komkommer en gekookte ei.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van radijskiemen? 

Je hoeft de kiemen niet te wassen. Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.

Bereidingstijd van radijskiemen

Geen, want je voegt radijskiemen op het laatste moment aan het gerecht toe.