Ramboetan

Ramboetan
Afbeelding: Veggipedia


Ramboetan

Ramboetans (rambutans) lijken wel wat op lychees. Het zijn kleine, ronde, rode of lichtbruine vruchten van een paar centimeter doorsnede. Het verschil zit ‘m in de harige buitenkant. De schil van de lychee is bobbelig, die van ramboetan is bezet met zachte, lange haren/stekels. Het vruchtvlees is glazig wit van kleur en in het midden zit een grote gladde witte pit. De smaak van deze sappige vrucht is lichtzoet. De naam van de ramboetan komt van het Maleise ramboet, wat ‘haar’ betekent.

Wist je dat?

Een portie fruit staat gelijk aan 10 ramboetans. Dan heb je dus meteen de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit binnen!

Hoe groeit de ramboetan?

Ramboetans groeien in tropische landen in trossen van 5 tot 20 stuks. De ramboetanboom kan wel 20 meter hoog kunnen worden.

Waar let ik op bij het kopen van ramboetan?

Verse ramboetans hebben rode of gele haren. Als de haren bruin kleuren en verschrompelen zijn de ramboetans niet meer vers. Je herkent rijpe vruchten aan de gemakkelijk los te laten schil.

Hoe bewaar ik ramboetan?

Bewaar ramboetans bij kamertemperatuur, bijvoorbeeld op de fruitschaal. Ze blijven ongeveer 1 week goed. Bij bewaren in de koelkast verliezen ze snel hun aroma.

Wat kan ik met ramboetan?

  • Zo uit de hand als dagelijkse portie fruit. 
  • In een fruitsalade. 
  • In bowl.
  • In een (alcoholvrije) aperitief
  • Bij sorbetijs.
  • In een gemengde groene salade met noten en verse geitenkaas.
  • Als nagerecht, gevuld met chocolademousse. 

Waar let ik op bij het schoonmaken van ramboetan?

De schil is niet eetbaar. Deze is makkelijk met de handen te verwijderen.

Lychee

Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Lychee

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 306 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 72 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 0 mg Calcium 5 mg
Koolhydraten 16.1 gr B1 0.09 mg Fosfor 30 mg
Suiker 16.1 gr B2 0.04 mg Magnesium 18 mg
Glucose 0 gr B6 0.04 mg Ijzer 0.3 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.15 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.9 mg Zink 0.18 mg
Saccharose 0 gr C 23 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 0.4 mcg Kalium 182 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0.3 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 10 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 0 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 81.1 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO