Ramboetan

Ramboetan

Ramboetan

Ramboetans (rambutans) lijken wel wat op lychees. Het zijn kleine ronde rode of lichtbruine vruchten van een paar centimeter doorsnede. Het verschil zit ‘m in de harige buitenkant. De schil van de lychee is bobbelig, die van ramboetan is bezet met zachte lange haren/stekels. Het vruchtvlees is glazig wit van kleur en in het midden zit een grote gladde witte pit. De smaak van deze sappige vrucht is licht zoet. De naam van de ramboetan komt van het Maleise ramboet, wat ‘haar’ betekent.

Wist u dat?

Een portie fruit staat gelijk aan 200 gram ramboetans. Een sappige, zoete bijdrage aan je 2x2!

Hoe groeien ramboetans?

Ramboetans groeien in tropische landen in trossen van 5 tot 20 stuks. De ramboetanboom kan wel 20 meter hoog kunnen worden.

Waar let ik op bij het kopen van ramboetans?

Verse ramboetans hebben rode of gele haren. Als de haren bruin kleuren en verschrompelen zijn de ramboetans niet meer vers. Je herkent rijpe vruchten aan de gemakkelijk los te laten schil.

Hoe bewaar ik ramboetans?

Bewaar ramboetans bij kamertemperatuur, bijvoorbeeld op de fruitschaal. Ze blijven ongeveer 1 week goed. Bij bewaren in de koelkast verliezen ze snel hun aroma.

Wat kan ik met ramboetans?

- eten als dagelijkse portie fruit
- verwerken in vruchtensalades
- samen met andere vruchten serveren in een zomerse bowl
- besprenkelen met likeur en serveren bij ijs
- lekker in gemengde groene salades met noten en bijvoorbeeld geitenkaas
- vullen met chocolademousse als onderdeel van een grand dessert

Waar let ik op bij het schoonmaken van ramboetans?

De schil is niet eetbaar. Deze is gemakkelijk met de handen te verwijderen.

Reageren