Rochet meloen

Rochet meloen

Rochet meloen

De rochet meloen is familie van de honingmeloen. De vorm is ongeveer gelijk alleen is deze groen aan de buitenkant en heeft een wat gemarmerd, netachtig uiterlijk. Het vruchtvlees is lichtoranje. De rochet is als deze rijp is heel zoet van smaak. De rochet wordt ook wel kerstmeloen genoemd vanwege het tijdstip van het jaar waarop deze meloen beschikbaar is.

Wist u dat?

Varieer eens in meloenen. Deze is er volop in de winter. Een portie van 150 gram telt mee als 1 portie fruit binnen je 2x2.

Hoe groeit een rochet meloen?

Een rochet meloen groeit net als andere meloensoorten aan slingerplanten. De meloen komt voornamelijk uit Spanje.

Waar let ik op bij het kopen van rochet meloen?

Zorg dat de meloen gaaf en onbeschadigd is. Een rochet is rijp als de onderkant licht meegeeft bij druk en als de meloen lekker zoet ruikt. Of klop erop. Als de rochet hol klinkt is de meloen rijp.

Hoe bewaar ik rochet meloen?

Op de fruitschaal kan een rochet nog narijpen, maar een rijpe meloen kan beter in de koelkast bewaard worden. Dek een aangesneden meloen goed af, anders gaat alles in de koelkast naar meloen ruiken.

Wat kan ik met rochet meloen?

  • in schijven snijden en zo afhappen
  • in stukjes door een fruitsalade
  • pureren en gekoeld serveren als ‘soep’
  • met rauwe ham als voorgerecht of borrelhapje
  • pureren als smoothie of als basis voor sorbetijs.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van rochet meloen?

Snijd de meloen in schijven en verwijder de schil en de zaadjes.

Reageren