Rock Chives

Rock Chives
Afbeelding: Veggipedia


Rock Chives

Rock Chives is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich door een lekkere smaak en een hoge voedingswaarde. De Rock Chives hebben een milde, fijne knoflooksmaak. Ze zijn door de zaadjes die aan de bovenkant van de blaadjes en steeltjes blijven zitten, zeer decoratief. Rock Chives is een merknaam van Koppert Cress B.V.

Wist je dat?

Rock ChivesĀ® zijn echt bedoeld als garnering, maar dan een met een lichte knoflooksmaak. Veel eet je er dus niet van. Maar voor je dagelijkse portie groenten geldt: alle beetjes helpen!

Waar let ik op bij het kopen van Rock Chives?

Zorg dat de Rock Chives frisgroen zijn en niet verlept.

Hoe bewaar ik Rock Chives? 

Bewaar de Rock Chives in de koelkast (2-7ºC), je kunt ze daar tot 7 dagen lang goed houden.

Wat kan ik met Rock Chives?

  • Als garnering bij aardappels, vis, vlees, paprika, tomaat, komkommer, aubergine, courgette.
  • In een romige courgettesoep. 
  • Op een volkorenbol met salami, tomaat, paprika, kaas. 
  • Op een gepofte aardappel met zuivelspread. 
  • Bij vis in een oosterse tomatengembersaus.
  • Bij een varkenshaasje met biesloosaus.
  • Als hapje, op plakjes gerookte zalm.
  • Bij kruidenboter, olie of tzatziki. 
  • Als garnering voor amuses, bruschetta of crostini. 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Rock Chives? 

Je hoeft de Rock Chives niet te wassen. Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het dan weer terug in de koeling.

Bereidingstijd van Rock Chives

Geen, want Rock Chives worden op het laatste moment over het gerecht gestrooid of aan het gerecht toegevoegd.