Rode zoete drakenvrucht

Rode zoete drakenvrucht
Afbeelding: Veggipedia


Rode zoete drakenvrucht

De drakenvrucht, ook wel pitahaya of dragonfruit genoemd, is in feite een cactusvrucht. De drakenvrucht heeft geen stekels, maar een geschubde schil. Vandaar de naam drakenvrucht. De rode zoete drakenvrucht is aan de buitenkant roze-rood van kleur. Het aromatische vruchtvlees is rood-paars, zit vol eetbare kleine zwarte pitjes en doet enigszins denken aan kiwi. Deze rode variant is minder goed verkrijgbaar dan de witte drakenvrucht.

Wist je dat?

Een exotische aanvulling op de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram. Een rode zoete drakenvrucht geldt als 1 portie fruit.

Hoe groeit de rode zoete drakenvrucht?

Drakenvruchten groeien aan een cactus. Ze worden geteeld in Columbia, Vietnam en Israël.

Wanneer is rode zoete drakenvrucht verkrijgbaar?

Rode zoete drakenvruchten zijn er van december tot maart en in juni en juli.

Waar let ik op bij het kopen van rode zoete drakenvrucht?

Kies exemplaren die licht in te drukken zijn, dan zijn ze rijp.

Hoe bewaar ik rode zoete drakenvrucht?

Je kunt rijpe drakenvruchten een paar dagen in de koelkast bewaren. Leg nog niet voldoende rijpe vruchten op de fruitschaal om verder te rijpen.

Wat kan ik met rode zoete drakenvrucht?

  • Halveren en uitlepelen, besprenkeld met citroen- of limoensap.
  • In blokjes door een vruchtensalade.
  • In blokjes bij citroensorbetijs.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van rode zoete drakenvrucht?

Halveer de vrucht en schep het vruchtvlees eruit.