Sinaasappel

Sinaasappel
Afbeelding: Veggipedia


Sinaasappel

Dit is de bekendste citrusvrucht. De sinaasappel wordt in zoete en zoetzure versies geïmporteerd uit onder meer Spanje, Marokko, Zuid-Afrika., Egypte en Argentinie. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Aan de boom zijn ze geelgroen van kleur die door de nachtelijke kou verandert in oranje. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft vruchtvlees van een meer vezelige structuur en leent zich beter om uit te persen.

Wist je dat?

Met 2 sinaasappelen per dag zit het wel goed met jouw dagelijkse portie fruit!

Waar let ik op bij het kopen van sinaasappel?

Bij aankoop moeten sinaasappelen lekker stevig en zwaar aanvoelen. De schil moet gaaf en zonder beschadigingen of schimmels zijn.

Hoe bewaar ik sinaasappel? 

Bewaar de sinaasappelen buiten de koelkast. Ze zijn 1 tot 3 weken houdbaar.

Wat kan ik met sinaasappel?

  • In partjes snijden en toevoegen aan allerlei koude en warme gerechten, van salades tot toetjes.
  • Zelfgeperst sinasappelsap gebruiken als verrijking van jus en marinades.
  • Zelfgeperst sinasappelsap gebruik als verrijking in sauzen, dressings, vinaigrettes.
  • Plakken sinaasappel kort bakken in een grillpan, heerlijk om bij ijs te serveren.
  • Partjes sinaasappel bij gebakken vis. 
  • Lekker door een zomerse bowl.
  • Sinaasappelschil konfijten en gebruiken in bijvoorbeeld taarten, pudding, koekjes.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van sinaasappel?

Sinaasappels zijn lekker zoals ze zijn. Dus gewoon schillen en opeten of uitpersen. De fijngeraspte schil is een lekkere smaakmaker in gebak of sauzen.

Sinaasappel

Bewaartijden Sinaasappel

Fruitschaal: 1-2 weken

Voedingswaarden Sinaasappel

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 215 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 51 kcal Retinol act. equivalent 8 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.8 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.8 gr E 0.4 mg Calcium 23 mg
Koolhydraten 7.9 gr B1 0.06 mg Fosfor 24 mg
Suiker 7.7 gr B2 0.03 mg Magnesium 10 mg
Glucose 0 gr B6 0.06 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 32.6 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.4 mg Zink 0.17 mg
Saccharose 0 gr C 51 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 0.2 gr K totaal 0.1 mcg Kalium 177 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 5 mcg
Vet totaal 1 gr Zeaxanthine 50 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.2 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0.2 gr Organische zuren 1.2 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 20 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.4 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.3 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Luteine 50 mcg
Ala 0.11 gr
Linolzuur 0.3 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 88 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO