Sinaasappel

Sinaasappel

Sinaasappel

Dit is de bekendste citrusvrucht. Hij wordt in zoete en zoetzure versies geïmporteerd uit onder meer Spanje, Marokko en Zuid-Afrika. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Aan de boom zijn ze geelgroen van kleur die door de nachtelijke kou verandert in oranje. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft vruchtvlees van een meer vezelige structuur en leent zich beter om uit te persen.

Wist u dat?

Met twee sinaasappelen per dag zit het wel goed met jouw dagelijke portie fruit binnen je 2x2. Pers je liever sinaasappels uit? Reken dan 1 glas (van 2 perssinaasappels) als 1 portie fruit.

Waar let ik op bij het kopen van sinaasappels?

Bij aankoop moeten sinaasappelen lekker stevig en zwaar aanvoelen. De schil moet gaaf en zonder beschadigingen of schimmels zijn.

Bewaren van sinaasappel

Bewaar de sinaasappelen buiten de koelkast. Ze zijn 1 tot ca. 3 weken houdbaar.

Wat kan ik met sinaasappels?

  • in partjes snijden en toevoegen aan allerlei koude en warme gerechten, van salades tot toetjes
  • uitpersen voor vers sap
  • zelfgeperst sinasappelsap gebruiken als verrijking van jus en marinades
  • zelfgeperst sinasappelsap gebruik als verrijking in sauzen, dressings, vinaigrettes
  • zelfgeperst sinaasappelsap in pudding en vla
  • plakken sinaasappel kort bakken in een grillpan, heerlijk om bij ijs te serveren
  • partjes sinaasappel bij gebakken vis of eend
  • lekker door een zomerse bowl
  • sinaasappelschil konfijten en gebruiken in bijvoorbeeld taarten, pudding, koekjes

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van sinaasappels?

Sinaasappels zijn lekker zoals ze zijn. Dus gewoon schillen en opeten of uitpersen. De fijngeraspte schil is een lekkere smaakmaker in gebak of sauzen.

Voedingswaarden Sinaasappel (per 100 gram)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Kcal 51 Retinol 0 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.8 g Béta-Caroteen 20 mcg Kalium 177 mg
Koolhydraten 7.8 g D 0 mcg Calcium 23 mg
Vet 1 g E 0.4 mcg Fosfor 24 mg
Verzadigd vet 0.2 g B1 0.05 mg Magnesium 10 mg
Vezels 2 g B2 0.03 mg Ijzer 0.1 mg
  B6 0.06 mg Selenium 0 mcg
  Foliumzuur 32.6 mcg Zink 0.17 mg

Reageren