Gangnam Tops

Gangnam Tops
Afbeelding: Koppert Cress


Gangnam Tops

Een decoratief en natuurlijk steeltje met een crunchy en fris mondgevoel. De frisse Gangnam Tops gaan over in een licht bittere smaak die doet denken aan postelein. De tops zijn steeltjes van een plant uit Zuid Korea, die ook voor komt in delen van China en Thailand. Gangnam Tops behoren tot de Sedum familie. Sedum kent men vooral als bodembedekker, minder bekend is dat diverse soorten ook eetbaar zijn. In de Koreaanse keuken wordt Sedum al genoemd in de 16e en 17e eeuw, als wilde groente, Namul en in gerechten als Dolnamul. Koreanen kennen het product vooral als voorjaarsgroente, waar zij ook nog positieve eigenschappen aan toekennen.

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Gangnam Tops? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Gangnam Tops zijn jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Gangnam Tops?

Zorg dat de steeltjes er fris uitzien en niet verlept zijn.

Hoe bewaar ik Gangnam Tops?

Bewaar Gangnam Tops tot 7 dagen in de koelkast bij een temperatuur van 2-7ºC. 

Wat kan ik met Gangnam Tops?

  • Smaakvolle toevoeging aan salades of volkorensandwiches. 
  • Lekker in combinatie met vette vis, zoals makreel of haring. 
  • In combinatie met of groenten als pompoen of venkel. 
  • Bij bonen, peulvruchten of aardappel.
  • Past goed bij rood fruit in desserts.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Gangnam Tops?

Je kunt dit product direct gebruiken, afspoelen/wassen is niet nodig.