Sechuan Button

Sechuan Button
Afbeelding: Koppert Cress


Sechuan Button

Sechuan Buttons® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare bloem. Een 'elektrische' ervaring. Het begint met een champagneachtig gevoel op het puntje van de tong. Vervolgens een tintelend en verdovend gevoel op de gehele tong en binnenkant van de wangen. Sechuan Buttons® komt voor in zowel Afrika als Zuid Amerika en stamt waarschijnlijk van voor de tijd dat deze continenten van elkaar gescheiden werden. De naam verwijst naar de smaaksensatie, vergelijkbaar met gerechten uit de Chinese Szechuan keuken. 

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Sechuan Button? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Sechuan Button is jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Sechuan Button?

Zorg dat de buttons er fris uitzien en niet verlept zijn.

 

Hoe bewaar ik Sechuan Button?

Bewaar Sechuan Button tot 7 dagen in de koelkast bij een temperatuur van 2-7ºC. 

Wat kan ik met Sechuan Button?

  • In desserts met rood fruit, citrus of op een bolletje sorbetijs. 
  • In combinatie met rode biet. 
  • Bij amuses. 
  • In alcoholvrije cocktails. 

Recepten met de Sechuan Button vind je op de website van Koppert Cress

 

 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Sechuan Button?

Je kunt dit product direct gebruiken, afspoelen/wassen is niet nodig.