Persinette Cress®

Persinette Cress®
Afbeelding: Koppert Cress


Persinette Cress®

Persinette Cress heeft de smaak van peterselie. Peterselie is een veel gebruikt tuinkruid, dat zowel als smaakversterker als voor decoratie wordt toegepast. Afkomstig uit het gebied rond de Middellandse Zee, werd het ook al in de oudheid gebruikt in allerlei gerechten. Het kruid werd door de Romeinen naar West-Europa gebracht. De cress verschilt met het traditionele gewas, dat de smaak, door de fijnere structuur van het jonge plantje, veel subtieler is met een aangenaam mondgevoel.

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Persinette Cress? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Persinette Cress is jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Persinette Cress?

Zorg dat de blaadjes er frisgroen uitzien en het plantje niet verlept is.

Hoe bewaar ik Persinette Cress?

Bewaar Persinette Cress in de koelkast tot 7 dagen bij een temperatuur van 2-7ºC. 

Wat kan ik met Persinette Cress?

  • Past goed bij vlees, vis, of gevogeltje. 
  • Lekker in soepen. 

Recepten met Persinette Cress vind je op de website van Koppert Cress

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Persinette Cress?

De cress is direct klaar voor gebruik, wassen is niet nodig. Knip af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.

Deze cress gebruik je vers, dus bij voorkeur niet meekoken of bakken. Voeg deze cress pas op het laatste moment aan het gerecht toe, dit voorkomt een bittere smaak.